Eccomi, scusatemi se non ho pubblicato in tempo la foto della torta per la festa del papà ma non mi trovavo a Roma. La torta che vi propongo per questa festa cosi speciale consiste in due pan di Spagna farciti con il ganache al ciocolato. Ho fatto anche la cioccolata plastica che mi è servita per fare il fiocco, il violino ( e l’ archetto! ). La copertura bianca è la massa elastica australiana.
4 commenti:
un capolavoro!
Bellissima anche questa. E' molto elegante.
Cos'è la massa elastica australiana? Posso trovare qualcosa in italiano in rete?
Come hai fatto a fare il violino.
Hai uno stampo adatto?
Non l'avrai mica fatto a manooooooo!!!!
Ciao Laura:
La massa elastica australiana è una massa che include la gomma agracanto ( che un addesante) invece quell’americana utilizza come addensante la gelatina. In rete trovi più speso la ricetta del mashmalow fondente.
Yolanda
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